海带上长满了气泡能吃吗?

海带上长气泡是自然现象，可以食用。气泡是海带储存空气的结构，帮助漂浮在海面。新鲜海带上的气泡呈透明或淡黄色，质地柔软。如果气泡变黑、发黏或散发异味，说明已变质，不能吃。购买海带时选择颜色深绿、表面光滑的，避免选有过多气泡的。

海带的挑选方法

海带上的气泡多少与生长环境有关，气泡多不代表不新鲜。干海带泡发后气泡会消失，口感更佳。烹饪前用盐水清洗，去除表面杂质。凉拌海带丝时加醋和蒜末，既能提味又能杀菌。海带炖汤时不宜煮太久，以免营养流失。保存干海带要密封防潮，避免受潮发霉。