工业级柠檬酸是什么?

工业级柠檬酸是一种白色结晶粉末，广泛用于食品、饮料和清洁剂。它由发酵法生产，原料主要是玉米淀粉或糖蜜。这种酸能调节酸碱度，延长食品保质期，还能去除水垢和锈迹。工业级柠檬酸价格低廉，用量大，每吨售价约5000元。它还用于医药、纺织和金属加工行业，用途非常广泛。

工业级柠檬酸的特点

工业级柠檬酸易溶于水，加热到175℃会分解。它的酸味温和，不会腐蚀设备。生产过程中会产生副产品如葡萄糖和二氧化碳。储存时需防潮，结块后不影响使用。食品级和工业级的主要区别是纯度，工业级可能含有微量杂质，但安全性符合标准。