湖南君山银针是什么茶?君山银针介绍?

湖南君山银针是中国十大名茶之一，属于黄茶类，产于岳阳洞庭湖的君山岛。茶叶外形挺直如针，满披银毫，冲泡后芽头竖立，上下起落，形似群笋破土，十分独特。君山银针采摘于清明前后，只选肥壮单芽，经杀青、揉捻、闷黄等工序制成，茶汤杏黄明亮，香气清雅，滋味鲜爽回甘。

君山银针的冲泡特点

君山银针冲泡时需用85度左右的热水，每杯投茶3-5克。芽头吸水后会在杯中三起三落，犹如“金枪林立”，观赏性极强。茶汤入口甘醇，带有淡淡熟板栗香，饮后喉间留香。由于制作工艺独特，君山银针存放3-5年后风味更佳，老茶客常收藏陈茶品饮。