朱开山说的大棒槌是什么东西?

朱开山说的大棒槌指的是野生人参。人参生长在深山老林里，形状像人形，根部粗壮，俗称“棒槌”。挖参人需要多年经验才能找到，因为人参喜欢长在阴湿的腐叶土中，周围常有蛇、鹿等动物出没。老参价值极高，一根百年老参能卖几十万元，所以挖参被称为“碰运气”的活计。

挖参的讲究

挖参人用鹿骨签轻轻拨开泥土，不能伤到参根，否则人参会“跑掉”。找到人参后，要用红绳系住，再插上铜钱辟邪。挖参时不能说话，怕惊动山神。老参皮有细纹，须根像龙爪，新手很难分辨真假。过去有人用萝卜冒充人参，但行家一看便知。