虹鳟鱼是什么鱼呀?

虹鳟鱼是一种冷水鱼类，身体呈纺锤形，体侧有彩虹色斑纹。原产于北美洲，现在世界各地都有养殖。虹鳟鱼喜欢清澈流动的溪水，水温最好在10到18度之间。它们以小鱼、昆虫和甲壳类为食，人工养殖时会吃特制的颗粒饲料。虹鳟鱼肉质细嫩，富含蛋白质，是常见的食用鱼。

虹鳟鱼的特点

虹鳟鱼寿命可达7年，成年后体重约1到3公斤。养殖虹鳟鱼生长迅速，半年就能长到半斤重。野生虹鳟鱼会洄游产卵，而养殖的多在人工环境中繁殖。虹鳟鱼对水质要求高，污染会导致死亡。生吃虹鳟鱼刺身很受欢迎，也可以煎烤或烟熏。钓鱼爱好者常把虹鳟鱼作为目标鱼种。