全聚德烤鸭贵吗?

全聚德烤鸭价格较高，一只整鸭售价约300到500元，套餐人均消费150元以上。烤鸭制作工艺复杂，选用45天左右的北京填鸭，经过果木烘烤20分钟，皮脆肉嫩。餐厅位置影响价格，王府店比普通店贵20%。外卖烤鸭便宜些，但口感不如堂食。游客常慕名而来，认为价格合理，值得体验。

价格背后的因素

全聚德品牌溢价高，百年老字号名气大，广告和店面成本转嫁到消费者身上。烤鸭师傅手艺要求高，学徒需要3年才能独立操作，人工成本占售价30%。鸭源和燃料成本也不低，每只鸭饲料费50元，果木烧制费用20元。外地游客觉得贵，本地人觉得物有所值，价格争议一直存在。