阿胶糕可以放在冰箱保鲜吗?

阿胶糕可以放在冰箱保鲜，特别是夏天高温时。冷藏能防止油脂氧化，避免变质。开封后建议用保鲜袋密封，再放进冰箱冷藏层。未开封的阿胶糕放在阴凉干燥处即可，但冷藏能延长保质期。如果阿胶糕表面出油，是正常现象，不影响食用。

冷藏注意事项

阿胶糕冷藏时要注意隔离异味。冰箱里的鱼、葱等气味重的食物会影响它的味道。取出后如果太硬，可以放室温半小时再吃。直接从冰箱拿吃，口感会偏硬。冷藏时间不宜超过6个月，过期或发霉的阿胶糕不能再吃。