脆皮蛋糕卖12元一斤有多少利润?

脆皮蛋糕卖12元一斤的利润取决于成本。原料如面粉、鸡蛋、糖、油等加起来约4到6元，人工和水电费约2元，总成本约6到8元。每斤利润在4到6元之间。如果批量采购原料或降低人工成本，利润还能更高。销量大时，每天能卖上百斤，总收入上千元，利润可达三四百元。

利润影响因素

利润受原料价格波动影响大。鸡蛋涨价时，成本会增加1到2元，利润减少。节假日销量翻倍，利润也跟着涨。包装和运输费每斤约1元，如果自己送货能省这笔钱。促销活动如买一送一，利润会暂时降低，但能吸引更多回头客。长期来看，稳定客源能让利润保持在每斤5元左右。