蛋糕二十几度能保质多久?

蛋糕在二十几度的室温下，保质期大约为2到3天。温度越高，蛋糕变质越快。奶油蛋糕比海绵蛋糕更容易坏，因为奶油含水分多。水果蛋糕如果放新鲜水果，保质期更短，可能1天就开始发霉。蛋糕最好密封保存，避免细菌进入。天气热时，可以把蛋糕放冰箱冷藏，能延长保质期到5天左右。

蛋糕变质的迹象

蛋糕变质时会有明显变化。表面会长出绿色或白色的霉点，闻起来有酸味或发酵味。奶油蛋糕会出水，质地变稀。如果蛋糕发黏或塌陷，说明已经不能吃了。切开的蛋糕如果内部颜色变深，也可能变质了。吃变质蛋糕会拉肚子，所以看到这些迹象就该扔掉。