银针茶属于什么茶类?

银针茶属于白茶类，主要产自福建福鼎和政和两地。它选用茶树嫩芽制成，外形挺直如针，满披白毫，冲泡后汤色杏黄明亮，滋味鲜爽甘醇。白茶加工工艺简单，不炒不揉，自然萎凋，保留了茶叶的天然风味。银针茶是白茶中的珍品，采摘时间通常在清明前后，每年产量有限，十分珍贵。

银针茶的特点

银针茶富含氨基酸和维生素，茶性温和，适合四季饮用。冲泡时水温控制在80到90摄氏度，避免高温破坏茶叶的营养成分。茶汤入口清甜，带有淡淡的花香，回甘持久。存放时间越久，茶味越醇厚，老银针茶在茶友中备受推崇。市场上常有仿制品，购买时需认准正规产地和品牌。