桂花鱼属于什么鱼类?

桂花鱼属于淡水鱼类，学名鳜鱼，是中国名贵食用鱼之一。它生活在清澈的江河、湖泊和水库中，喜欢藏在水草或石头缝隙中。桂花鱼体侧有黑色斑纹，肉质细嫩，味道鲜美，常被清蒸或红烧。野生桂花鱼以小鱼虾为食，人工养殖则投喂冰鲜小鱼或配合饲料。

桂花鱼的生活习性

桂花鱼是肉食性鱼类，白天多休息，夜间捕食活跃。它的牙齿锋利，能一口吞下比头部大的猎物。每年春季是繁殖期，雌鱼可产卵10万粒以上。幼鱼孵化后以浮游生物为食，长大后才转为捕食小鱼。桂花鱼生长较慢，2-3年才能达到1公斤左右。