鲜肉放冰箱里多久?

鲜肉放冰箱冷藏室能保存3到5天，冷冻室可放3到6个月。猪肉、牛肉、鸡肉等肉类冷藏时间较短，鱼肉容易变质，建议2天内吃完。大块肉比小块肉保存更久，真空包装的肉能延长保鲜时间。冰箱温度要保持在0到4度，避免反复解冻。

冷冻与解冻技巧

冷冻肉要用保鲜袋包好，防止水分流失和串味。解冻时提前一夜放冷藏室，自然解冻更安全。不要用热水泡肉，会破坏肉质。解冻后的肉要尽快吃完，不能再放回冷冻室。剩肉加热要彻底，中心温度要达到70度以上。