熟食保鲜柜一般多少度合适?

熟食保鲜柜的温度一般设置在0到10摄氏度之间。这个温度范围能有效抑制细菌生长，同时保持食物新鲜度。夏天可以调到5度左右，冬天适当提高到8度。柜内温度要均匀，避免局部过热或过冷。不同食物对温度要求不同，比如凉菜需要更低温度，热食则要快速降温至安全范围。

熟食保鲜柜的使用要点

熟食保鲜柜每天至少清洁一次，用温水和消毒液擦拭内壁。食物要分类存放，生熟分开，避免交叉污染。柜门开关要快，减少冷气流失。食物存放时间不宜超过24小时，特别是肉类和海鲜。定期检查温度计，确保温度稳定。如果发现食物变色或异味，应立即丢弃。