电饭锅和电锅哪个适合煲汤?

电饭锅更适合煲汤，因为它有专门的煲汤模式，能长时间保持小火慢炖，让食材充分释放味道。

对比

电饭锅：内胆厚实，受热均匀，适合长时间炖煮。按键操作简单，有预约功能，早上放食材晚上就能喝汤。容量一般在4升以上，适合家庭使用。价格适中，多数家庭都有。

电锅：加热速度快，适合快速煮汤。内胆较薄，容易糊底，需要频繁搅拌。功能单一，主要用来煮面或热菜。容量较小，通常不超过3升，适合1-2人。价格便宜，但煲汤效果一般。