咖啡生豆能保存多久?

咖啡生豆在干燥阴凉环境下能保存1到2年，保存不当会提前变质。真空密封或单向排气阀的包装能延长保质期。生豆怕潮湿、高温和光照，最好存放在陶罐或专用容器中。开封后应尽快使用，避免反复接触空气。不同产区的生豆保存时间略有差异，高海拔地区的豆子更耐放。

储存注意事项

咖啡生豆会吸收周围气味，需远离香料和化学品。冷冻保存会导致豆子表面结霜，取出时温差会让水汽凝结，影响风味。理想湿度是50%到60%，温度低于25摄氏度。定期检查豆子状态，出现霉点或异味需立即丢弃。生豆烘焙前应提前30分钟回温，这样烘焙效果更均匀。