释迦果什么味好吃吗?

释迦果味道香甜，口感绵密，像混合了香蕉和菠萝的甜味。成熟时果肉奶白色，籽黑色，可以直接用勺子挖着吃。未熟的释迦果较硬，带涩味，需放几天变软再吃。释迦果常被做成冰沙或甜品，还能榨成果汁。泰国和台湾的释迦果品质最好，果肉饱满甜度高。

释迦果的挑选方法

挑选释迦果时看果皮呈青绿色或微微发黄，按压有弹性说明成熟。果皮有黑点可能是过熟，果皮发硬则未熟。冷藏后的释迦果更甜，但不宜久放，最好一周内吃完。释迦果含糖量高，糖尿病患者少吃。果核不能吃，籽有毒需吐掉。