花香是什么产生的?

花香是花朵中的芳香油挥发出的气味。花瓣里有油细胞，能分泌香精油，遇热或光照后挥发，形成香味。不同花朵的香精油成分不同，香味也各异。玫瑰香味来自香茅醇，茉莉香味来自乙酸苄酯，桂花香味含有芳樟醇。花朵开放时香味最浓，凋谢后香味变淡。夜间开花的植物香味更浓，吸引夜间活动的传粉者。

香味的传播方式

花香通过空气传播，分子飘散到周围环境中。微风能帮助香味传得更远，无风时香味集中在花朵附近。温度越高，香味挥发越快，香味越明显。雨天香味变淡，雨水会冲淡香精油。有些花朵的香味只在特定时间释放，比如昙花只在夜间开放时散发浓香。人工香水就是模仿花香成分制成的。