100千克花生可以榨出34千克油?

100千克花生能榨出34千克油。花生仁含油量高，压榨时出油率约三成。榨油前需筛选饱满花生，去除杂质。炒制花生能提高出油率，但温度过高会降低油品。传统木榨机出油慢，但油香味浓；现代螺旋榨油机效率高，适合大规模生产。

花生油的用途

花生油适合高温烹饪，油烟少。炸薯条、炒菜时常用花生油，香味让食物更可口。花生油还能凉拌，但需选择冷榨产品。花生油瓶底常有油渣，是正常现象。花生油保质期约18个月，开封后需密封存放。