荔枝是不是含有酒精的水果之一?

荔枝本身不含酒精，但成熟或存放过久时，果肉中的糖分会自然发酵，产生微量酒精。荔枝采摘后若密封保存，内部酵母菌会分解糖分，形成类似酒的味道。新鲜荔枝吃起来清甜，放久了会有轻微酒味，但酒精含量极低，远低于真正的酒类水果如葡萄或杨梅。

荔枝的发酵现象

荔枝发酵后酒精含量约0.1到0.5度，相当于啤酒的十分之一。热带地区的高温会加速发酵过程，导致荔枝更快变味。市场上有些荔枝酒是用荔枝发酵酿制的，但鲜果本身不算含酒精水果。吃多了发酵荔枝可能轻微头晕，但不会醉酒。荔枝吃不完最好冷藏，减缓发酵速度。