柚子皮上好多黑点是什么东西?

柚子皮上的黑点是柚子表皮的油胞，里面含有精油。这些油胞在柚子生长过程中会自然形成，数量和大小因品种而异。黑点密集说明柚子成熟度高，香味更浓。如果黑点发霉变软，可能是储存不当导致腐烂，这样的柚子不宜食用。新鲜柚子的黑点用手摸不会掉色，也不会影响果肉品质。

黑点与柚子品质

柚子皮的黑点多少和果肉甜度没有直接关系。黑点多的柚子可能水分更足，因为油胞发达的柚子往往生长环境光照充足。柚子皮黑点处聚集了更多天然抗菌成分，能帮助延长保存时间。挑选柚子时，可以轻轻按压果皮，有弹性的柚子更新鲜。黑点周围颜色均匀的柚子通常没有打过农药。