小磨香油原产地是哪?

小磨香油原产地是中国河北省保定市。当地传统工艺选用优质芝麻，经过石磨低速研磨，再用物理方法提取香油。保定的小磨香油已有千年历史，工艺独特，香味醇厚。这种香油在明清时期就闻名全国，如今仍是当地特色产品。许多外地人专程到保定购买正宗小磨香油。

小磨香油的制作特点

小磨香油制作讲究火候和温度，芝麻炒制时不能焦糊。石磨研磨能保留芝麻完整油脂，香味更持久。每100斤芝麻只能出15斤香油，产量很低。传统作坊一天最多磨50斤芝麻，耗时6小时。香油存放越久香味越浓，但开封后需密封保存。当地老人用香油拌凉菜，能提鲜增香。