土沱麻饼属于哪儿的特产?

土沱麻饼是重庆北碚区的传统特产，已有上百年历史。这种麻饼以芝麻、白糖和面粉为原料，外皮酥脆，内馅香甜。北碚的气候和水质特别适合制作麻饼，当地老字号店铺每天能卖出上千个。土沱麻饼既是日常零食，也是节日送礼佳品，深受当地人喜爱。

制作工艺

土沱麻饼需要经过揉面、包馅、烘烤等十多道工序。烘烤时要用柴火慢烤，让芝麻充分释放香味。刚出炉的麻饼香气扑鼻，放凉后更酥脆。当地师傅说，一个正宗的土沱麻饼要反复捶打面团上千次，这样做出来的口感才够细腻。每年中秋前后，土沱麻饼的销量能达到平时的三倍。