蛋黄果多数是几月份成熟的?

蛋黄果一般在每年11月到次年2月成熟，属于冬季水果。成熟的果实表皮呈亮黄色，果肉像煮熟的蛋黄一样细腻香甜。在温暖地区，比如海南和广东，成熟期可能提前到10月；而较冷的地方会推迟到3月。果农会根据果实颜色判断是否成熟，完全变黄后就可以采摘了。

成熟特征

成熟的蛋黄果轻轻一摇就能听到果核晃动声，果皮略带弹性。未成熟的果实口感偏硬，带涩味，需要放置几天再吃。切开后果肉呈橙黄色，中间有黑色种子。果实成熟后不宜久放，最好在3天内吃完，否则容易变质。冷藏可以延长保存时间，但会影响口感。