西芹好还是普通芹菜好?

西芹和普通芹菜各有优势，选择主要看用途。西芹口感更脆嫩，适合生吃或凉拌；普通芹菜香味更浓，适合炒菜或做馅。西芹纤维较粗，营养略高；普通芹菜热量更低，适合减肥。

对比

西芹：西芹茎秆粗壮，颜色浅绿，味道清淡，水分充足。生吃时口感清脆，炒菜不易变软。每100克含约16千卡热量，富含维生素K和膳食纤维。适合做沙拉、西式菜肴或榨汁。价格稍高，保存时间较短。

普通芹菜：普通芹菜茎秆较细，颜色深绿，香味浓郁，纤维较细。炒菜后香味更突出，适合中式烹饪。每100克含约14千卡热量，钾元素含量较高。适合做饺子馅、炒肉丝或煮汤。价格便宜，存放时间较长。