趴趴柑的种子发芽了还能吃吗?

趴趴柑的种子发芽后仍可食用，但口感和风味会变差。发芽的种子会产生苦味物质，影响果肉味道。如果只是轻微发芽，去除种子后部分果肉还能吃；若发芽严重，果肉可能变软或发酸，建议不要食用。新鲜趴趴柑发芽较少见，多因存放时间过长导致。

发芽原因与保存

趴趴柑发芽是果实内部生命活动的结果，温度过高或存放过久会促进发芽。未发芽的趴趴柑应放在阴凉通风处，避免阳光直射。若想延长保存期，可放入冰箱冷藏，但发芽后无法逆转。购买时选择表皮紧实、无损伤的果实，能减少发芽风险。