土豆可以冷冻?

土豆可以冷冻，但需要先处理。生土豆直接冷冻会变软烂，解冻后口感变差。正确做法是煮熟或蒸熟后再冷冻，比如做成土豆泥或炸薯条。冷冻的土豆能保存3到6个月，适合提前准备食材。解冻后可以再加热食用，适合做汤或炖菜。

冷冻土豆的注意事项

冷冻土豆最好分装成小份，避免反复解冻。土豆皮可以削掉也可以保留，带皮冷冻更方便。冷冻后的土豆颜色可能变深，不影响食用。如果要做土豆泥，冷冻前可以加些牛奶或黄油，保持口感。记得给容器留出空间，防止冷冻膨胀。