对虾放冷冻还是冷藏?

对虾建议冷冻保存，冷藏只能短期存放。冷冻温度低，细菌活动基本停止，能保存2-3个月；冷藏温度较高，细菌仍会缓慢繁殖，只能放3-5天，时间长了容易变质。

对比

冷冻保存：将对虾处理后直接放入冰箱冷冻室，温度在零下18度左右。这样能锁住鲜味和营养，虾肉紧实，解冻后口感接近新鲜。适合长期存放，比如一次买多了吃不完，冷冻几个月都没问题。

冷藏保存：把对虾用保鲜盒装好放冰箱冷藏室，温度在0-4度之间。这种方法只能短期用，比如当天或第二天就要吃。时间长了虾会发软、变色，甚至有异味，不适合久放。