蛋糕店需要排烟吗?

蛋糕店需要排烟系统。烤箱、烤炉在烘烤时会产生大量烟雾和热量，影响空气质量和员工健康。排烟设备能及时排出油烟，保持店内空气清新。小型蛋糕店可用排气扇，大型店铺则需专业排烟管道。定期清洁排烟设施也很重要，避免油污堆积引发火灾。

排烟设备的作用

排烟设备能快速排出高温油烟，减少异味扩散。顾客在店内选购时，不会闻到刺鼻气味，提升购物体验。设备还能降低厨房温度，让工作环境更舒适。有些排烟系统还带过滤功能，减少污染物排放，符合环保要求。安装时需考虑店铺面积和设备功率，确保效果最佳。