大米能存放多久不过期?

大米能存放很久，真空包装的大米在阴凉干燥处可存3到5年。普通散装大米保质期约1年，开封后最好半年内吃完。存米要密封防潮，用米桶或密封罐装好，避免受潮发霉。东北大米存得更久，南方潮湿地区存米时间短些。陈米煮饭不香，新米口感更好，建议少量多次购买新鲜大米。

大米保存方法

大米怕潮怕虫，存米环境要干燥通风。存米前晒一晒太阳，杀死虫卵和细菌。米桶底部放几瓣大蒜或花椒，能防虫防霉。冰箱冷藏可延长存米时间，但要注意密封防串味。开封的大米尽快吃完，没吃完的密封好放阴凉处。发现米有霉味或虫子，整袋米都不能吃了，要扔掉别可惜。