长条状的茶叶是什么?

长条状的茶叶主要是绿茶中的炒青或烘青茶，如龙井、碧螺春等。这些茶叶经过杀青、揉捻、干燥等工序制成，外形扁平挺直或卷曲成条。揉捻时茶叶细胞壁破裂，茶汁渗出，形成独特的条索状。手工揉捻的茶叶条索更紧结，机器制作的则更均匀。长条状茶叶冲泡时舒展缓慢，茶汤清澈，滋味鲜爽。

长条茶叶的冲泡特点

长条状茶叶水温控制在80到85度之间，过高会破坏茶多酚。玻璃杯或白瓷杯最适合观赏茶叶舒展的过程，每片茶叶像小船一样缓缓下沉。第一泡浸泡时间约30秒，之后每泡延长10秒。优质长条茶叶可冲泡4到5次，香气逐渐变化，从清香转为豆香或栗香。存放时需密封避光，防止受潮变软。