鲜鸡蛋的保质期是多少天?

鲜鸡蛋在常温下能存放15到20天，放入冰箱冷藏可保存40到60天。温度越高，变质越快，夏天最好别超过10天。鸡蛋表面有气孔，会吸收冰箱里的异味，最好用保鲜盒单独存放。购买时选日期新鲜的，回家后大头朝上放，能延长保存时间。

鸡蛋的保存方法

鸡蛋不能清洗后存放，蛋壳上的保护膜会被洗掉。坏蛋会污染好蛋，发现裂纹或异味的蛋要立刻挑出来。煮熟的鸡蛋冷藏只能放7天，室温下别超过2天。散装鸡蛋没有生产日期，最好在1周内吃完。判断鸡蛋好坏可以摇一摇，新鲜蛋几乎没有晃动感。