热的食物可以放冰箱吗?

热的食物可以放冰箱，但最好先放凉再冷藏。直接放热食会导致冰箱温度升高，增加其他食物变质风险。热食会产生大量水蒸气，让冰箱内结霜，影响制冷效果。可以把食物分成小份，或者用浅盘盛放，加快散热速度。

注意事项

热食放冰箱前要确保密封好，避免串味和细菌滋生。冰箱温度应保持在4度以下，这样食物能快速降温。不要把热菜直接堆在一起，要留出空隙让冷气流通。剩菜冷藏时间别超过2天，吃之前彻底加热。