行政总厨是什么级别?

行政总厨是餐饮企业中的核心管理岗位，级别仅次于总经理或餐饮总监。大型酒店、连锁餐厅或高端度假村都会设立此职位，负责全面管理厨房运营。行政总厨需要制定菜单、控制成本、培训厨师团队，确保菜品质量稳定。月薪普遍在2万到5万元，一线城市可达8万元以上，是餐饮行业的高薪职位。

职责范围

行政总厨的工作涵盖菜品研发、人员管理和供应链协调。每天要检查食材新鲜度，监督后厨卫生，处理顾客投诉。大型宴会时需协调数十名厨师分工合作，保证出餐速度。行政总厨还需参与餐厅营销活动，推广招牌菜，维护品牌形象。这个职位要求至少10年以上烹饪经验，多数人从普通厨师逐步晋升。