生茶熟茶区别是什么?

生茶和熟茶都是普洱茶，但制作工艺不同。生茶自然发酵，茶汤颜色浅，口感清爽；熟茶人工渥堆发酵，茶汤颜色深，口感醇厚。生茶适合长期存放，熟茶即饮方便。

区别

生茶：采用晒青毛茶直接压制，未经人工发酵。茶汤呈黄绿色，滋味鲜爽回甘，带有花果香气。生茶需要存放多年才能达到最佳风味，适合长期收藏。存放过程中，茶叶内含物质会缓慢转化，口感逐渐变得醇厚。新茶刺激性较强，胃弱人群需谨慎饮用。

熟茶：通过渥堆工艺加速发酵，发酵时间约45天。茶汤呈红褐色，滋味醇厚顺滑，带有陈香。熟茶出厂即可饮用，无需等待转化。渥堆过程中温度控制在60摄氏度左右，促进微生物繁殖。熟茶茶性温和，适合肠胃敏感人群日常饮用。