灰枣一般什么时候收获?

灰枣一般在每年的9月下旬到10月上旬成熟收获。此时果实表皮变成深红色，果肉饱满，甜度达到最高。果农会根据天气情况选择晴天采摘，避免雨水影响品质。新疆地区的灰枣因光照充足，收获时间稍早，而内地部分地区会推迟到10月中下旬。收获后需及时晾晒，防止霉变。

收储与保存

灰枣收获后需摊开晾晒，去除多余水分。晾晒时间约7到10天，期间要翻动几次，确保均匀干燥。完全干燥的灰枣可以存放在阴凉通风处，能保存半年以上。如果环境潮湿，建议用密封袋装好，放入冰箱冷藏，这样能延长保鲜期到一年。