寿喜锅是福建特色菜吗?

寿喜锅不是福建特色菜，它是日本的传统料理。寿喜锅以牛肉、蔬菜和汤底为主，汤汁由酱油、糖和味淋调制而成，口感甜咸。福建的特色菜是佛跳墙、鱼丸汤和荔枝肉，口味偏鲜甜或酸辣。寿喜锅在日本家庭中很常见，常在冬季食用，搭配生鸡蛋增加风味。

寿喜锅的起源

寿喜锅起源于日本关西地区，最初是农民的简易美食。明治时期，牛肉成为主要食材，寿喜锅逐渐流行。福建的饮食文化以海鲜和汤品闻名，与寿喜锅的烹饪方式差异较大。寿喜锅的吃法是先煮食材，再蘸生鸡蛋液，而福建菜更注重原汁原味。