陵川的美食是什么?

陵川的美食以农家菜和地方小吃为主，最有名的是陵川炒饼和晋城过油肉。陵川炒饼用本地小麦饼丝，搭配豆芽、韭菜和秘制调料，香脆可口。晋城过油肉选用里脊肉，裹粉炸后再炒，外酥里嫩。还有陵川小米粥，用当地小米熬制，米香浓郁，配咸菜特别下饭。

陵川的特色小吃

陵川的街头小吃种类丰富，比如卤面和饸饹面。卤面用手工面条浇上卤汁，配青菜和豆干，汤汁浓郁。饸饹面用荞麦面压制，口感筋道，搭配酸辣汤开胃。夏天还能吃到陵川凉皮，加入黄瓜丝和辣椒油，清爽解暑。这些小吃价格实惠，当地人每天都要吃上一碗。