桑泡酒用枝条是杆树枝?

桑泡酒用枝条时，最好选择直径2到3厘米的嫩枝。这些枝条需要新鲜、无病虫害，长度约20厘米。老树枝纤维粗，不易发酵，影响酒的风味。采摘后应洗净晾干，避免残留农药或杂质。枝条中的桑叶和嫩芽能增加酒的清香，但不宜过多，以免苦味过重。

桑泡酒的选材要点

桑泡酒的枝条不宜过粗或过细，1到2年的枝条最合适。粗枝难切断，细枝营养不足。枝条上的芽点越多越好，发酵时能释放更多风味。使用前需去掉树皮，树皮含单宁多，会让酒发涩。搭配桑果一起泡，酒体更醇厚。枝条用量控制在总材料的10%左右，避免抢了桑果的果香。