向日葵是果实还是种子?

向日葵的食用部分是种子。我们平时吃的瓜子就是向日葵的种子，它外面有坚硬的外壳，里面是可食用的果仁。向日葵花盘上的黑色小颗粒都是种子，一颗花盘能结出上千颗种子。这些种子可以炒着吃，也可以榨油，是常见的零食和食用油来源。

向日葵的果实特点

向日葵的果实是瘦果，属于干果的一种。果实由果皮和种子组成，果皮木质化比较坚硬。种子富含油脂和蛋白质，一颗种子重量约0.05克。向日葵成熟后，花盘会下垂，种子逐渐脱落。种子可以通过风力或动物传播到远处生长。