土豆可以放冰箱多久?

土豆在冰箱冷藏室可以保存1到2周。低温会让土豆淀粉转化为糖，口感变甜，不适合烹饪。常温下阴凉干燥处能放1个月，避免阳光直射。发芽的土豆有毒，发芽部位要挖掉或直接丢弃。冷冻土豆会变软，解冻后口感差，不适合冷冻保存。买回来的土豆不要洗，保持干燥能延长存放时间。

土豆的保存方法

土豆用纸袋装好放在厨房角落，比塑料袋透气更好。和洋葱放一起会加速发芽，要分开存放。切开的土豆泡在清水里能防止氧化变黑，但最好当天吃完。潮湿环境会让土豆长霉，发现软烂的土豆要立刻挑出。发芽少的土豆挖掉芽眼还能吃，发芽多的整个扔掉更安全。