四大古酒是什么意思?

四大古酒指中国古代四种著名酒类，分别是黄酒、白酒、果酒和药酒。黄酒以糯米为原料，历史最悠久；白酒用粮食蒸馏而成，酒精度高；果酒用葡萄、梨等水果酿造；药酒则加入中药材，兼具保健功效。这些酒类在不同朝代流行，反映了中国酿酒技术的演变和文化的多样性。

四大古酒的文化意义

四大古酒不仅是饮品，更承载了传统礼仪和民俗。黄酒常用于祭祀和宴席，白酒在文人聚会中必不可少，果酒多见于民间节庆，药酒则被视为养生佳品。古人酿酒讲究时节和工艺，如端午制曲、重阳酿酒，这些习俗至今仍有影响。四大古酒见证了中国人的生活智慧，成为文化遗产的重要组成部分。