晾晒可以去除枸杞里的二氧化硫吗?

晾晒确实能去除枸杞中的部分二氧化硫。二氧化硫遇热会挥发，阳光照射下残留量会减少。但完全去除很难，需要长时间暴晒。买枸杞时选颜色自然、酸味淡的，硫磺熏过的枸杞颜色鲜红刺眼。清洗后再晾晒效果更好，能去除表面残留物。

晾晒注意事项

晾晒时避免用塑料布覆盖，闷热环境反而让二氧化硫残留增加。自然风干比高温烘干更安全，高温可能破坏营养。储存前用手搓一搓，能掉色的枸杞可能含硫多。最好选择有检测报告的正规产品，更放心。