鲜奶油需要冷藏吗?

鲜奶油需要冷藏保存，开封后必须放入冰箱，否则容易变质。未开封的鲜奶油在常温下也能短期存放，但开封后2天内必须用完。高温会让鲜奶油快速分离，产生颗粒感。冷藏时最好密封好，避免吸收冰箱异味。如果发现鲜奶油有酸味或结块，说明已经变质，不能再食用。

鲜奶油的保存方法

鲜奶油开封后要倒进密封盒，防止冰箱其他食物串味。使用干净勺子取用，避免细菌污染。冷藏温度最好在2到6度之间，太低会结冰，太高会变质。如果需要长期保存，可以分成小份冷冻，但解冻后质地会变粗。自制鲜奶油没有添加剂，更容易变质，最好当天用完。