一斤鲜花生晒多少干果?

一斤鲜花生晒干后大约能得三到四两干果。鲜花生含水量高，晒干过程中水分蒸发，重量减少。天气晴朗时晒三天左右就能变干，阴雨天则需要更长时间。干果颜色变深，外壳变硬，说明晒好了。晒好的干果可以保存更久，适合当零食或煮汤用。

晒花生的方法

选择新鲜饱满的花生，洗净后放在竹筛上。每天翻动两次，让每颗花生都晒到太阳。避免放在水泥地上，容易沾灰。晒干后用手一捏就能脱皮，说明水分已经蒸发干净。装袋前要完全放凉，否则容易返潮。一斤鲜花生晒出的干果，炒一盘菜正好够用。