冬天卖麻辣烫怎么样?

冬天卖麻辣烫生意不错，热腾腾的汤底能驱寒暖身。上班族和学生喜欢买一份当午餐，下班后也能当夜宵。麻辣烫可以放各种食材，蔬菜、丸子、面条都能煮，价格实惠，一份15到25元。冬天人流量大，可以多准备些红薯、玉米等暖胃食物。选址在学校门口或写字楼附近更合适，中午和傍晚是高峰时段。

冬天卖麻辣烫的注意事项

冬天麻辣烫汤底要熬得浓稠，保温很重要。可以用大功率保温桶，汤底始终热乎乎。食材要新鲜，每天采购青菜和肉类，避免隔夜。准备些免费小料，如辣椒粉、香菜，增加回头客。遇到下雪天，销量可能更好，可以多备些外卖打包盒。冬天晚上收摊早些，10点左右结束比较合适。