橄榄油有保质期限吗?

橄榄油有保质期限，一般标注在瓶身上。未开封的橄榄油能保存18到24个月，开封后需在6个月内用完。保存时要避光、避热、密封，否则容易氧化变质。特级初榨橄榄油保质期较短，精炼橄榄油能存放更久。过期橄榄油会产生哈喇味，营养流失，不适合食用。

橄榄油的保存方法

橄榄油应存放在阴凉干燥处，远离灶台和阳光。开封后要拧紧瓶盖，减少接触空气。小瓶装更实用，避免长期存放。冰箱冷藏会让橄榄油凝固，不影响品质但使用不便。购买时选生产日期近的产品，开封后尽快用完。变质橄榄油可用来做肥皂或润滑剂，别浪费。