地瓜一般什么时候收?

地瓜一般在霜降前后收获，也就是10月中下旬。这时候地瓜藤开始变黄，地瓜皮变硬，说明已经成熟。南方地区可能稍早，9月底就能收；北方地区较冷，要等到11月初。收获时要选晴天，土壤干燥时挖地瓜，避免碰伤。刚挖出的地瓜不能立即吃，要晾晒几天再储存。

地瓜的储存方法

地薯怕冷怕湿，储存温度要保持在10到15度之间。地薯堆放时不能太厚，中间要留空隙透气。地薯不能和苹果、香蕉放一起，这些水果会释放乙烯，让地薯发芽。储存地薯的房间要通风干燥，定期检查坏掉的地薯，避免传染好地薯。