冷冻海鲜属于什么产品?

冷冻海鲜属于冷冻食品类别，是通过急速冷冻技术锁住新鲜度的水产品。常见的冷冻海鲜包括冻虾仁、冻鱼片、冻扇贝等，保质期可达6个月以上。超市冷柜里的冷冻海鲜大多来自远海捕捞或人工养殖，经过清洗、分级、速冻等工序处理。消费者购买时要注意包装完整，避免反复解冻影响品质。

冷冻海鲜的优势

冷冻海鲜能长时间保存，运输和储存更方便。急速冷冻可以锁住营养和口感，解冻后依然鲜嫩。冷冻海鲜价格相对稳定，不受季节波动影响。很多餐厅使用冷冻海鲜，因为供应量大且品质可控。家庭烹饪时，冷冻海鲜无需提前处理，直接下锅即可快速烹饪，节省时间。