电饭煲煮饭需要用水吗?

电饭煲煮饭必须加水，否则米饭会焦糊。一般煮一碗米加1.2倍水，比如两杯米加两杯半水。水量影响米饭软硬，水多粥状，水少过硬。淘米后加水，浸泡30分钟更易熟。煮饭时盖紧盖子，中途不要开盖。电饭煲会自动断电保温，米饭焖5分钟后开盖更香。

电饭煲的工作原理

电饭煲底部有温控器，加热到70度时停止沸腾，焖熟米饭。内胆涂层不粘锅，清洗方便。煮粥时多加水，用杂粮模式。煮饭时加几滴油，米饭更松散。电饭煲还能蒸菜、炖汤，功能多样。用软布擦内胆，避免钢丝球刮花。长期不用需拔电源，节能安全。