170度的开水是啥样?

170度的开水会剧烈沸腾，水面翻滚着大气泡，蒸汽猛烈喷出，发出嘶嘶声响。水色变得浑浊，水中杂质和空气被快速排出。此时水已接近蒸发点，手靠近时能感到强烈灼热。若用容器盛放，容器外壁会迅速凝结水珠。

高温水的状态

高温开水接触空气会产生大量白雾，这些雾气迅速扩散。倒入杯中时，水花四溅，发出清脆声响。冷却后，杯底常留有水垢残留。若加入茶叶，茶叶会立刻翻滚散开，颜色迅速变深。高温水还能快速溶解糖块，搅拌时阻力较小。